Gulai Pare

Gulai Pare, Photo from Dapur Bunda

Bahan
2 buah pare, iris tipis 
100 gr tempe, potong dadu
100 gr teri medan, goreng
santan secukupnya
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
garam dan gula secukupnya
penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
5 cabe merah kriting

Cara Membuat

1. Campur irisan pare dengan garam secukupnya, remas perlahan lalu diamkan 15 kemudian cuci bersih. tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan lengkuas & daun salam. aduk rata.
3. Masukan Teri, Tempe dan pare. aduk rata. Tumis sebentar lalu masukan santan, garam, gula, dan penyedap rasa, aduk sampai mendidih.
4. Jika semua bahan matang. angkat.
5. Sajikan