Tumis Bakso Buncis

Selamat sore, pemirsa,....

Kali ini cari ide menu masakan untuk sahur, kira-kira apa ya?

Menu yang simpel, tidak ribet, tidak membutuhkan waktu lama dalam memasaknya kalau-kalau jam sahur sudah mepet.

Bikin tumisan dengan sedikit kuah kayaknya enak, coba tumis bakso buncis yuk...

Tumis Bakso Buncis, credit photo Resepmasakantopchef

Bahan

300 gram buncis, siangi, iris serong

5 buah bakso, iris tipis

150 ml air

Minyak goreng secukupnya

Bumbu

4 butir bawang merah, iris tipis

3 buah cabai merah keriting, iris

3 siung bawang putih, iris tipis

2 lembar daun salam

2 buah cabai rawit merah

2 cm lengkuas, memarkan

1 buah tomat, potong dadu

Garam secukupnya

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir atau secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng sekitar 2-3 sendok makan untuk menumis.
2. Masukan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas dan daun salam. Tumis semuanya sampai layu dan tercium harum.
3. Masukan bakso, aduk merata sampai bakso matang atau berubah warna.
4. Masukan buncis dan potongan tomat, aduk sampai kedunya setengah layu.
5. Tuangkan air, tambahkan merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata, masak sampai bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan

Selamat Mencoba...

Read More

Tumis Pare Cumi

Pare, yang pahit masih jadi favorit. Pare jika diolah dengan tambahan bumbu dan bahan makanan lainnya rasa pahitnya akan berkurang.

Bahan-bahan
2 buah (300 gram) pare, dibelah 2 bagian, dibuang biji, diiris tipis
5 buah cumi asin, diseduh, diiris
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 buah tomat, potong-potong
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
150 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Cincang
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 buah cabe merah keriting

Cara membuat

1. Remas-remas pare dengan 1 sendok makan garam sampai setengah layu, kemudian cuci bersih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu cincang, lengkuas dan daun salam sampai harum, tambahkan cumi asin dan tomat, aduk rata.
3. Masukkan pare, aduk rata, tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan air, aduk, masak sampai matang dan bumbu meresap.
4. Tumis Pare cumi siap disajikan.

Read More

Tumis Tahu Kembang Kol Saus Tiram

Tumisan, sepertinya menjadi resep yang wajib dikuasai oleh mbak-mbak dan ibu-ibu rumah tangga. Kenapa, karena dari bahan mudah didapat caranya pun mudah dipraktekkan. 

Tumis Tahu Kembang Kol Saus Tiram

Bahan

2 buah tahu putih (kotak sedang)

1 bungkul sayur brokoli (ukuran sedang)

1 buah wortel (iris)

7 buah cabe rawit (iris tipis)

2 buah cabai hijau besar (buang isi, iris tipis)

2 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis)

5 siung bawang merah (iris tipis)

4 siung bawang putih (memarkan, iris tipis)

1/4 sdt gula

1/2 sdt kecap manis

Saus tiram (secukupnya)

Minyak goreng (secukupnya)

Air (secukupnya)

Garam (secukupnya)

Cara Membuat

1. Potong dadu tahu lalu goreng dengan minyak goreng sampai setengah matang dan bagian luar cukup kering. Angkat, tiriskan.
2. Potong wortel, kembang kol sesuai selera sebesar tahu yang telah digoreng. Cuci kembang kol, sisihkan.
3. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak dan panaskan. Masukkan bawang merah dan bawang putih tumis hingga harum. Selanjutnya, masukkan cabai rawit, cabai hijau dan cabai merah lalu wortel dan kembang kol.
4. Jangan lupa memasukkan garam kedalam tumisan wortel dan kembang kol. Masukkan sedikit air agar wortel dan kembang kol matang dengan sempurna.
5. Jika wortel dan kembang kol sudah setengah matang, masukkan tahu yang telah digoreng sebelumnya, gula, kecap manis dan saus tiram.
6. Aduk rata semua bahan dan masak hingga matang. Tunggu sampai bumbu meresap ke dalam tahu wortel dan kembang kol. Angkat dan letakkan di piring saji.
7. Tumis tahu kembang kol siap untuk disajikan.

Read More